Recept: gegrilde groene asperges

 

(2 personen)

Ingrediënten:

- 500 gram groene asperges
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas

Instructies:

- Was de groene asperges grondig en snijd ongeveer 2 centimeter van de onderkant van elke asperge af. Dit deel is meestal houterig en vezelig.

- Verhit de grillpan op middelhoog vuur. Terwijl de pan opwarmt, kun je de asperges voorbereiden.

- Plaats de asperges in een kom en besprenkel ze met olijfolie. Zorg ervoor dat alle asperges gelijkmatig bedekt zijn met de olie.

- Breng de asperges op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Je kunt ook andere kruiden en specerijen naar smaak toevoegen, als knoflookpoeder of citroenrasp.

- Leg de asperges voorzichtig in de hete grillpan.

- Laat de asperges ongeveer 2-3 minuten grillen aan elke kant, of totdat ze mooie grillstrepen hebben en knapperig zijn. Houd ze goed in de gaten, want dunne asperges kunnen snel gaar zijn.

- Haal de gegrilde asperges uit de pan en leg ze op een serveerschaal. Als je wilt, kun je wat geraspte Parmezaanse kaas over de asperges strooien terwijl ze nog warm zijn.

- Serveer de gegrilde groene asperges direct als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Je kunt ze ook gebruiken als ingrediënt in salades, pastagerechten of een gegrilde groenteschotel.

 

Geniet van je heerlijke gegrilde groene asperges!