Frische Tomatensuppe (vegan)
Wie lecker ist das denn? Der Geruch eines frischen Topfes Suppe im ganzen Haus an einem Sonntagnachmittag. Das ist der Geruch der altmodischen Gemütlichkeit. Obwohl dieses Rezept keine tierischen Produkte enthält, können Sie natürlich auch Großmutters Fleischklößchen verwenden. Das ist nicht nötig, denn diese Suppe ist schon so lecker, dass alle im Handumdrehen am Tisch sitzen werden!
Zutaten (für 4 Personen):
- 750 g Strauchtomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Möhre
- 2 Stangen Staudensellerie
- 750 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- Ein paar Basilikumblätter
- Ein Schuss gutes Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
Zubereitung:
Die Tomaten in Viertel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und den Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Nehmen Sie Ihren ISENVI 20 cm oder ISENVI 24 cm Kochtopf heraus. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Sellerie anbraten, bis die Zwiebel glasig ist, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, dass das Ganze zusammenklebt, denn die ISENVI-Pfannen haben auch die keramische Antihaftbeschichtung Ceramica Generation SIX!
Die Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Suppe in einer Schüssel servieren und ein Basilikumblatt darauf legen.
Was könnte geselliger sein als eine Tasse Suppe mit Freunden oder der Familie? Mit ISENVI Healthy Cookware sind Sie im Handumdrehen auf dem Tisch!
Guten Appetit mit ISENVI!