Ist meine Pfanne backofenfest?

Eine Pfanne in den Ofen zu schieben ist nichts, was man ohne nachzudenken tut. Stellen Sie sich vor, Sie wollen die Pfanne herausnehmen, aber das ist nicht mehr möglich, weil die Griffe geschmolzen sind. Es mag sich etwas umständlich anfühlen, eine ganze Pfanne in den Ofen zu stellen, aber es kann bei der Zubereitung von Mahlzeiten eine große Hilfe sein. Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass die Pfanne dafür geeignet ist.

Vom Herd zum Backofen

Ein Backofen ist ideal zum Zubereiten, Warmhalten und Veredeln von bestimmten Zutaten. Nehmen Sie zum Beispiel ein leckeres Stück Fleisch oder Fisch, das Sie kurz in der Pfanne anbraten und dann im Ofen garen lassen. Es ist gut, wenn man die Pfanne, in der man das Gericht zubereitet hat, auf den Herd im Backofen stellen kann. Das spart eine Menge Abwasch! Probieren Sie unser köstliches Shashuka-Rezept hier aus und sehen Sie, wie einfach es ist! Natürlich ist es wichtig, sich vorher zu informieren, ob Ihre Pfanne für den Backofen geeignet ist. Aber woher wissen Sie das? Und hat das nicht einen negativen Einfluss auf die Antihaftbeschichtung? Das sind alles Fragen, die nicht unbeantwortet bleiben sollten.

Ob eine Pfanne in den Backofen darf oder nicht, hängt vom Material der Pfanne, dem Griff und dem Vorhandensein einer ofenfesten Antihaftbeschichtung ab. Wenn eine Pfanne nicht ofenfest ist, verformt sie sich, nutzt sich ab oder schmilzt sogar. Der Grund dafür ist, dass das Material nicht für die hohen Temperaturen des Ofens geeignet ist. Prüfen Sie also zunächst, aus welchem Material Ihre Pfanne und vor allem der Griff gefertigt sind. Wenn Ihre Pfanne einen Kunststoffgriff hat, können Sie bereits daraus schließen, dass Ihre Pfanne nicht für den Backofen geeignet ist. Kunststoff ist ein Material, das bei hohen Temperaturen schmilzt. Nur wenn dies deutlich auf der Pfanne selbst oder auf der Verpackung vermerkt ist oder wenn Sie den Griff von der Pfanne trennen können, ist Ihre Pfanne mit Kunststoffgriff möglicherweise backofenfest. Wenn Sie das nirgendwo finden, können Sie davon ausgehen, dass es nicht geeignet ist.

Ofenfestes Material
Wenn Ihre Pfanne aus Keramik, Aluminium, Edelstahl, Gusseisen oder Stahlblech besteht, können Sie davon ausgehen, dass sie ofenfest ist. Wenn ausdrücklich darauf hingewiesen wird, dass die Pfanne nicht backofenfest ist, sollten Sie dies natürlich annehmen. Da unsere Pfannen aus Aluminium und einige aus rostfreiem Stahl gefertigt sind, werden wir uns dies genauer ansehen. Aluminiumpfannen sind in fast allen Fällen für den Backofen geeignet. Wir sagen fast, denn Pfannen aus Aluminium unterliegen einem chemischen Prozess. Ob eine Pfanne ofenfest ist oder nicht, ist also von Marke zu Marke unterschiedlich. Aluminium hat den großen Vorteil, dass es eine Antihaftbeschichtung hat, die hohen Backofentemperaturen standhalten kann. Die meisten Pfannen aus rostfreiem Stahl halten auch der Hitze des Backofens stand. Dies ist hauptsächlich auf das Vorhandensein von Chrom zurückzuführen. Das Chrom bildet eine Schutzschicht auf dem Stahl, die auch bei hohen Temperaturen im Backofen erhalten bleibt.

Wenn der Griff Ihrer Pfanne aus demselben ofenfesten Material besteht, d. h. kein Holz, Silikon, Kunststoff oder Bakelit, kann Ihre Pfanne als ofenfest gelten.

Tipp! Prüfen Sie immer sorgfältig, welche Höchsttemperatur Ihre Pfanne verträgt. Dies hängt von der Marke, dem Material und der Qualität ab. Wenn dies nirgendwo erwähnt wird, wenden Sie sich immer an den Kundendienst!

Backofenfeste Antihaftbeschichtung
Schließlich ist es immer gut zu prüfen, ob die Antihaftbeschichtung Ihrer Pfanne ofenfest ist. Das Problem bei einer nicht backofenfesten Antihaftbeschichtung ist, dass sie sich abnutzen oder bei hohen Temperaturen giftige Stoffe wie PFAS und PFOA freisetzen kann. Eine keramische Antihaftbeschichtung hat den großen Vorteil, dass sie frei von giftigen Stoffen ist und diese auch bei hohen Temperaturen nicht produziert. Es ist aber auch gut, immer die Höchsttemperatur zu überprüfen, um Verschleiß zu vermeiden.

Sind Sie neugierig auf Pfannen, die für den Backofen geeignet sind? Wir haben mehrere Arten von Pfannen in unserem Sortiment, die einzeln oder im Set erhältlich sind. Die Pfannen von Soenil, Victoria und Murray sind für den Backofen geeignet. In den Spezifikationen ist genau angegeben, ob sie für den Backofen geeignet sind und wie hoch die Höchsttemperatur ist, so dass Sie sich darauf verlassen können.